植物の「イタドリ」と「すかんぽ」の違いはなんですか？

「イタドリ」と「すかんぽ」の違い

イタドリとすかんぽはタデ科の同じ植物で、地域により名前が異なります。

山間部に自生するイタドリは竹のように中心が空洞で、高知県では食用や民間薬として利用されてきました。

イタドリは大型で1mを超える一方、すかんぽは1m以内の草丈です。

これらは同じ植物の異称です。

「イタドリ（すかんぽ）」に関するその他の疑問

ここからは「イタドリ（すかんぽ）」に関するその他の疑問について答えいてきます。

イタドリってどんな植物？

イタドリはタデ科の多年生草本で、日本各地の山菜として知られています。

「虎杖（ごんぱち）」や「すかんぽ」の別名も持つこの植物は、春に竹の子のような若芽「スカンポ」を出します。

スカンポの葉は酸っぱい匂いが特徴で、花は淡緑から赤みを帯びて上向きに咲きます。

イタドリとスカンポは繁殖力が高く、外来種として駆除されることもあるが、日本では食用として親しまれています。

イタドリってどうやって食べますか？

イタドリ（スカンポ）は春の新芽が食べ頃で、調理前にはアク抜きが必要です。

シュウ酸が多く含まれるため、皮を剥くや茹でることでアクを取り除きます。

イタドリは胡麻和えや、酢味噌、ごま油炒め、てんぷらなどさまざまな料理に適しています。

シュウ酸が多いため、アク抜きは欠かせませんが、適切に調理すれば美味しい山菜料理を楽しむことができます。

すかんぽの別名はなんですか？

「すかんぽ」は、「イタドリ」という植物の別名です。

イタドリは和歌山県などでよく見かけられ、茎を折ると特有の音が鳴ります。

また、食べると酸味が感じられるのが特徴で、根は漢方薬としても使われています。

この植物は「ごんぱち」や「酢模（スカンポ）」とも呼ばれ、酸味のある「スイバ」と同じ仲間です。

なお、「スカンポ」は食用の新芽や茎を示すこともある一方、イタリア語でヨーロッパアカザエビの名前としても知られています。

すかんぽの方言はなんですか？

「すかんぽの方言はなんですか？」という疑問に答えます。

すかんぽは、主に東北地方で使われる方言で、植物の「イタドリ」または「スイバ」を指します。

この名前は、葉がこすれる際に特有の音を立てることに由来しています。

和歌山県では「すっぽん」とも呼ばれるなど、地域によって呼び名が異なります。

このような地域差は、日本の多様な言語文化の一部と言えます。

イタドリの繁殖力は強いですか？

はい、イタドリの繁殖力は非常に強いです。

日本全国の野山に広く自生し、その成長力は他の植物を駆逐するほどです。

この強い繁殖力が問題となり、海外では危険な外来種とも認定されています。

また、その繁殖力が生物多様性の損失や建造物の破壊につながり、駆除には多額の費用がかかることもあります。

ですので、イタドリは駆除が難しい強雑草とされています。